Calin du soir ... - Culture et élevage associé

Calin du soir ...

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Calin du soir ...
7
Août
2016

Des vaches tendres pour une viande tendre !


C'est ce que nous croyons, nous nous attachons donc à travailler et sélectionner nos animaux pour leur docilité, leur calme, mais aussi leur aptitude à s'adapter à leur terroir et faire un beau persillé avec l'herbe de leurs prés !


Les clefs d'une bonne viande ;


des animaux dociles, qui mangent de l'herbe, adaptés à leur paysage, à qui on donne le temps de vivre, respectés jusqu'à leur mise à mort, des carcasses que l'on laisse maturer au frigo avant une découpe soigneuse.


Bref, prendre le temps de faire les choses bien, mais prendre le temps !




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posté le 07/08/2016 à 14:22  


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